金瓜乳酪马交鱼

            这个星期还真的是金瓜周，终于把大金瓜搞完。金瓜饭、金瓜汤、金瓜糕、金瓜咖椰，我都超爱。又是一片马交鱼？那天不是中式料理了吗？照样吧？可我却忘了买蒜。。。。。。蒜了就真的算了！煮辣椒的话，小朋友不敢吃。今日来搞西式料理，就期待小朋友的喜欢。

            最近忙于载送龙宝放学，所以。。。。。就忙哦！转回今日话题。。。。。我再把马交鱼当三文鱼来用，结果很成功。马交鱼的确难搞，因为肉质没味道。那么，我就只好弄些浓郁的。在西式料理最常见的，是乳酪。成果嘛，是真的很棒！

盈盈私房菜之金瓜乳酪马交鱼

材料如下：（2-3人份）

1．马交鱼-1片（大概250克。）

2．香菇-1朵
3．金瓜泥-100克
4．乳酪-1片
5．牛奶/清水-1小碗

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量

做法如下：

1．香菇洗净后，分别去头尾、切片，备用。

2．马交鱼洗净后，放入油锅煎至两边金黄色，半熟、捞起即可。
3．油锅再次烧热后，放入香菇与金瓜泥拌炒至香。然后，加入煎至半熟的马交鱼。
4．炒匀后，加入所有调味料、清水与乳酪，炒匀。
5．盖上锅盖，焖10-15分钟直到马交鱼全熟即可。