蛋香三层肉

            一个诚心向佛的人，就算初一、十五不去神庙，不听佛经，他也会拥有善良的心。如果无心，就算每天吃素、听佛经，也是自欺欺人。善心要出自内心，而不是意味着做给别人看。恶人终究得到报应，这原本就是天理。生活中，往往让我看清一切。不需要多说，直接做出来。口中的一切，对我来说只是多余。

            今日看来实在得罪人，但真的很不舒服。不过，美食真的让我解决一切。哇，居然要吃“荤”，就吃得爽快一些。我从一只小绵羊，变成了大野狼。我家的小野狼，吃得很过瘾。。。。。。。

盈盈私房菜之蛋香三层肉

材料如下：（2-3人份）

1．三层肉-1小块

2．鸡蛋-1颗
3．香菇-1朵
4．香菜-1棵
5．清水-1小碗

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量
3．五香粉-适量

做法如下：

1．香菇与香菜各别洗净后，香菇去头尾、切片；而香菜，取叶，备用。

2．三层肉洗净后，切成小片，用五香粉腌制1小时。
3．鸡蛋打散后，煎成蛋皮，备用。
4．小锅烧热后，放入三层肉，煎至稍微出油、半熟，捞起。
5．放入香菇爆香，然后将煎至半熟的三层肉再次回锅拌炒。
6．加入蛋皮、蚝油与胡椒粉，炒匀。
7．然后，加入清水焖至三层肉完全熟透。
8．起锅前，放入香菜拌炒至均匀，即可。