红丝绒卡达仕杯子蛋糕

            昨日的居家学习。。。。。看到了坏处多过于好处，网络的瘫痪，导致老师们与孩子们受到困扰。但，还是要谢谢老师们一路走来的辛苦。其实昨日的冠病数据：6075。。。。。。实在惨不忍睹。一堆刷屏的人们，还在讨论“是学校的问题？”，“因父母的坚持送孩子到学校”。。。。。。可学校关闭了将近1个月，数据还是节节高升。。。。那么，是学校的问题？还是个人的问题？看到教育的失败，可真的是谢谢老师。他们总是无私的付出。。。。。从我孩子3岁开始，幼儿园的老师就很有耐心的栽培。我学习到教育需要耐心。。。。。当我孩子7岁时，小学的这三年，我更遇见了不公平的侮辱。谢谢陈副校长和其他老师们的帮助，解决了一切，他们也常教导我和孩子“从错误中学习”。只要诚心诚意，事情终究能解决。

 

            每一次的挫败感，来自各界的冲击。我也是个从坚持活过来的老小孩。。。看到很多无理的事物，那么的一路走来。。。。。陪伴我的是朋友、朋友、朋友、朋友。。。。。。。当然家人也很重要！

 

盈盈私房菜之红丝绒卡达仕杯子蛋糕

用了柠檬卡达仕酱，超开胃。。。。

简单装饰。。。。。。就很美观！

 

材料如下：（11CM杯子蛋糕纸托与烤模，可做6个。）

 

材料（A）如下：红丝绒海绵蛋糕糊

 

1．红丝绒海绵蛋糕粉-125克（任何牌子都可以。。。。）

2．鸡蛋（C级）-2颗（净重100克。。。）

3．清水/ 牛奶-30毫升

4．葡萄籽油-30毫升

 

材料（B）如下：卡达仕酱

 

1．即溶卡达仕粉（Instant Custard Powder）-100克

2．动物性鲜奶油（Whipping Cream）-50克

3．牛奶-100克

4．柠檬汁-1茶匙

5．柠檬皮屑-适量

 

材料（C）如下：表面装饰

 

1．星星糖粒-适量

2．防潮糖粉-适量

3．山楂片-6片

 

做法如下：

 

做法（A）如下：海绵蛋糕体

 

1．把海绵蛋糕粉、鸡蛋与牛奶混合打至颜色泛白，拉起尖头短尾不滴。

2．加入葡萄籽油搅拌均匀，倒入已铺了杯子纸托的烤模、轻敲一下。

3．预热烤箱为150度，烤30-35分钟。

4．取出后，无需倒扣，直接待凉。

 

做法（B）&（C）如下：卡达仕酱 + 表面装饰

 

1．把即溶卡达仕粉、动物性鲜奶油、牛奶与柠檬汁放入大盆内，拌匀至浓稠。

2．加入柠檬皮屑，拌匀。然后，把卡达仕酱放入已有挤花嘴的挤花袋内，放入冰箱备用。

3．将卡达仕酱挤在待凉后的杯子蛋糕上，放上星星糖粒与山楂片作装饰，撒上防潮糖粉即可。。。。。