红萝卜葡萄干蛋糕

             想吃有饱足感的下午茶，又想健康？其实吃干果这类型是ok的。。。。只是对于口感方面，偏向粗糙。。。。。喜欢的人会很喜欢，当然不喜欢的人也就麻烦一些。我属性杂食动物，任何只要不会影响我味觉的。。。。。我都吃！这个我非常喜欢，超香。。。。。最近有些谷粮爱好者，也许在某些方面受挫。这个可以尝试，大家加油哦！

 

盈盈私房菜之红萝卜葡萄干蛋糕

很美的萝卜蛋糕。。。。。

里头是比较结实，但很松软、好吃！

 

材料如下：（5’寸与6’寸活动圆形烤模，各做1个。）

 

1．鸡蛋（C级）-3颗

2．黄糖-180克

3．葡萄籽油-180克

4．自发面粉-210克（筛过）

5．肉桂粉-1茶匙

6．苏打粉-1茶匙

7．红萝卜丝-120克（预先刨好）

8．有机葡萄干碎-50克（预先磨碎）

 

做法如下：

 

1．鸡蛋与黄糖放入搅拌机内打发，然后加入葡萄籽油，拌匀。

2．筛入自发面粉、苏打粉与肉桂粉，拌匀至无块状。

3．加入红萝卜丝与葡萄干碎，再次拌匀。

4．倒入烤模内，铺平、轻敲。

5．预热烤箱为上下火150度烤40-45分钟至熟。