香蕉起司面包

            实在很受不了桌上的香蕉，就想要把它给解决。但始终不如我所愿，解决不了全部。我很无奈的告诉自己，吃了吧！香蕉与面包的结合，是无比的好啊！除了配搭那不甜腻面包，也可加入牛奶做成奶昔哦！就闲来无事，又不想出去。。。。。做面包果然开始成为我生活的一部分，除了消除我一些时间外。。。。。疗伤吧！真的很不错！有兴趣的可以试试看。。。。

盈盈私房菜之香蕉起司面包

再次挑战面包。。。。。。

 

看到家里的香蕉，真的受不了了。。。。拿来做面包吧！

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

1．牛奶-180克

2．糖粉-50克
3．酵母粉-10克
4．高筋面粉-270克
5．低筋面粉-30克（我用自发面粉替代。）
6．海盐- ¼ 匙
7．牛油-30克
8．熟香蕉-1条（平均切成8块。）
9．起司片-4片（切成8小片。）
10．蛋液+牛奶-适量
11．帕马森乳酪（Parmesan Cheese）-适量
12．幼糖-适量

做法如下：

1．牛奶、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以30秒/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以2分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．平均切分为8个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
5．包入切好的香蕉与起司片，封口滚圆，再次发酵40分钟。
6．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液与撒上帕马森乳酪与幼糖后进烤箱，20-25分钟。