奶油蘑菇浓汤

            西式浓汤的煮法，其实并不困难。只是制作工序，是有点复杂而已。有时间的话，也许该为家人付出些。刚好最近的天气很适合，来碗营养的浓汤暖胃。我和程程是喝浓汤高手，就两人可喝三人份。想了许久，决定朱我们爱喝的蘑菇汤。因家中添了“美善品”，做起来除了简单，也方便。成品味健康版，所以不想外头卖的浓腻。喝起来，相当顺滑。香味四溢，爱喝就自煮吧！

盈盈私房菜之奶油蘑菇浓汤

材料如下：（2-3人份）

1．白蘑菇-200克

2．高汤-200克
3．牛奶-200克
4．面粉-25克（我用玉米粉替代。。。）
5．鲜奶油-50克
6．茜芹-4支
7．牛油-40克

调味料如下：

1．海盐- ¼ 茶匙

做法如下：

1．白蘑菇与茜芹分别洗净、切小片。

2．牛油放入温锅内，然后加入白蘑菇与茜芹拌炒至熟透。
3．把高汤、牛奶、鲜奶油与海盐加入，炒匀。盖锅焖至10分钟，熄火。
4．放入搅拌机内，搅拌至顺滑。连同面粉倒入锅内，以小火煮至浓稠即可。

美善品的做法如下：

1．将白蘑菇与西芹放入主锅内，以15秒/ 速度4切碎。

2．加入高汤、牛奶、面粉与海盐，以15分钟/ 100度/ 速度3烹煮。
3．加入鲜奶油与牛油，以2分钟/ 90度/ 速度2烹煮。
4．以1分钟/ 速度4-7渐速调和，趁热享用。