香兰豆沙包

        喜欢吃豆沙包，又觉得红豆沙太甜？那么，还是得花点心思在煮红豆沙馅。这是我的第一次新尝试，经过见证后，已证实红豆沙过干。但外皮符合了一切软度，超好吃。新尝试，就需要再努力。谢谢白老鼠的支持，我还在学习中。红豆沙馅料经过改良，已进步很多。连程程也给了不少支持，就这样很努力的走下去。。。。

盈盈私房菜之香兰豆沙包

成品不错吧！














内部。。。。。

材料如下：（用美善品料理机，58克小面团可做10个。。。。）

材料（A）：包皮

1．班兰精华液-10克

2．清水-150克
3．葡萄籽油-6克
4．酵母粉-10克
5．幼糖-50克
6．中筋面粉-320克（我用包粉替代。。。。）
7．海盐- ¼ 匙

材料（B）：馅料

1．自制红豆沙-450克（45克一个小面团。。。。。）

2．黑白芝麻-适量（点缀。。。。）

做法如下：

1．把材料（A）全部放入美善品主锅内，以3分钟揉面键。揉好后取出面团，静置20分钟。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）

2．将面团平均分成10小块，滚圆后松弛10分钟。
3．轻轻杆平，包入自制红豆沙、封口。粘上黑白芝麻，再静置20分钟。
4．主锅内倒入清水，25分钟，Varoma，速度1，蒸至馒头熟透即可。（可改用任何锅具蒸。蒸至10-15分钟。）