枸杞苦瓜酿

        给自己鼓励的掌声，才能让菜要做得更美味。直从程程读了下午班之后，晚餐的时间真的很难兼顾。为了健康，我坚信一定能。每次放学看到多数的父亲接载，深感遗憾。我们家的女人是万能，十八般手艺样样通。其实我抱着自己可以，因这道菜是最佳证明。30分钟的熬煮至苦瓜软而入味，吃进口里的甘甜不苦。终于，成功地让家中“人”心服。别再说，我做得“酿”不好吃。真正不会欣赏的，是你。

盈盈私房菜之枸杞苦瓜酿

材料如下：（2-3人份）

1．苦瓜（小）-1条

2．肉碎-100克
3．马鲛鱼泥-200克
4．清水-1 ½ 杯
5．枸杞-1小匙

调味料如下：

1．五香粉-适量

2．胡椒粉-适量
3．蚝油-适量
4．冰糖-适量
5．麻油-适量

做法如下：

1．把肉碎与鱼泥放入大碗内，加入五香粉与胡椒粉拌匀。然后，放入冰箱腌至1-2小时以上。

2．苦瓜洗净后，切成1CM的大块状，将内芯取出。把腌好的肉鱼泥，酿入洞口内。
3．锅烧热后，加入麻油与酿苦瓜，煎至两面金黄、熟透，即可捞起。
4．蚝油与冰糖，连同清水与枸杞加入锅内，煮至滚起、浓稠。
5．将苦瓜回锅拌炒，稍微收汁即可。