南瓜炖肉

            特爱炖肉这类型的菜肴，炖得软软又不腻的肉。虽然很累，但我的坚持依然是对的。接近弟弟的忌日，心中的想念。努力的一直做，是想忘掉不开心的过去。看在心里的“社会名利只是过眼云烟”，而我从被人践踏后的那天起。。。。。。不管人生如何，生活依然得过。

盈盈私房菜之南瓜炖肉

材料如下：（2-3人份）

1．五花肉-300克

2．南瓜-1块
3．枸杞-1大匙
4．清水-1杯

调味料如下：

1．麻油-适量

2．酱青-1小匙
3．蚝油-适量
4．胡椒粉-适量
5．冰糖-适量
6．粟米粉-1大匙

做法如下：

1．五花肉洗净后，切成大片。加入蚝油与粟米粉拌匀，放入冰箱腌至2小时以上。

2．南瓜去皮、去籽后，洗净切块状。
3．锅烧热后，加入麻油、五花肉与南瓜。然后，煎至两面金黄色。
4．酱青沿着锅边倒入，让五花肉与南瓜产生香气，翻面。
5．加入胡椒粉与冰糖，拌炒均匀。
6．然后，加入枸杞与清水。盖锅焖至熟透、稍微收汁即可。