甜薯面包

            我家小朋友爱吃面包的程度，就用了甜薯作为内馅。程程的小学生涯，就从面包开始哦。。。。。放入了甜薯的面包，实在很松软。喜欢把面包当早餐，一是我家的一个习惯。孩子读下午班后，就没什么时间做给他们吃了。但真的安排下来，还是有的啦。。。。。老板说我改变很多，应该很享受与孩子独处的时光。也谢谢他，为我们付出了辛劳。

盈盈私房菜之甜薯面包

圆滚滚的甜薯香气。。。。。














偷偷的告诉你，“它露馅了”。。。。。

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

1．牛奶-120克

2．甜薯泥-100克（蒸熟、压烂成泥，用在面包皮。）
3．糖粉-50克
4．酵母粉-10克
5．高筋面粉-260克
6．低筋面粉-40克（我用自发面粉替代。）
7．海盐- ¼ 匙
8．牛油-30克

* 内馅材料：-

 
9．甜薯泥-400克
10．幼糖-3大匙
11．牛油-50克
12．帕马森乳酪（Parmesan Cheese）-1大匙
 
13．蛋液+牛奶-适量

做法如下：

1．牛奶、甜薯泥、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以30秒/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．平均切分为8个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
5．将甜薯泥、幼糖、牛油与帕马森乳酪混合，备用。
6．包入面团内，封口滚圆，再次发酵40分钟。
7．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液后进烤箱，烘20-25分钟。