清炒米粉

            简单、清淡如生活，不喜欢复杂化的人生。可就是有些朋友与家人常喜欢把人生复杂化，搞到焦头烂额。其实我累的时候，就是会转弯想一想。就以这样的食谱，来吃吃与体验。我觉得蛮不错，你呢？

盈盈私房菜之清炒米粉

材料如下：（2人份）

1．干米粉-2片

2．鸡蛋-2粒
3．小白菜-4棵
4．高汤-适量

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．麻油-适量
3．酱青-适量

做法如下：

1．干米粉预先浸泡于水中至软，沥干水分，备用。

2．小白菜洗净后，切丝。
3．鸡蛋打成蛋液后，放入油锅煎至半熟的蛋皮。
4．加入米粉与所有调味料拌炒，如果觉得太干加入高汤，盖上锅盖焖至5-10分钟。
5．最后加入小白菜丝拌炒至熟透，即可。