双色发糕

             农历初一在新常态下过年，除了感恩。。。。还真的不知想做些什么。也不知什么时候，疫情才会渐渐的消退。。。。。在没事情的情况下，再次走入厨房。。。。随手、简单的拌一拌，发糕就出炉啦！

 

盈盈私房菜之双色发糕

第一次做两色的发糕。。。。。

漂亮到爆炸。。。。。

 

材料如下：（11CM杯子纸托，可做7个。）

 

1．自发面粉-250克（我用BlueKey的。。。。。。）

2．发粉（Baking Powder）-1小匙

3．幼糖-150克

4．鸡蛋（C级）-1颗

5．清水-200毫升

6．牛油-50克

7．蓝莓水果粉-10克

 

做法如下：

 

1．在杯子蛋糕烤模铺上杯子纸托，备用。

2．牛油隔水炖煮溶化后，加入幼糖与清水，再煮至幼糖溶化，待凉。

3．加入鸡蛋、自发面粉与发粉，拌匀。

4．取出2大匙的原味面糊，加入蓝莓水果粉，拌匀。

5．将原味面糊倒入纸托至9分满，然后再倒入少许的水果味面糊。

6．放入已滚了水的蒸锅内，全程大火蒸15-20分钟。

7．取出后，待凉即可。