优美谷粮肉松戚风蛋糕

             时间的快，来到了农历初五。今日，大多数的孩子都陆续开学了。但，是网课开学。忙碌的妈咪们，应该又要再次冲刺。为了让程程更好的学习，就做些健康茶点。在MCO这段日子，认识了很多位老师。疫情当下，他们都陪伴我度过郁闷的时间。更与他们结为了朋友，互换心事。谢谢他们让我了解健康的重要，所以选择了优美这间公司。这个产品真的很香，又可以做蛋糕。给孩子做这样的蛋糕，很棒哦！

 

盈盈私房菜之优美谷粮肉松戚风蛋糕

很香的蛋糕。。。。。五谷食材！

 

加上肉松的。。。。。

可以尝试看看哦！

 

材料如下：（6’寸戚风活动蛋糕烤模，可做1个。）

 

材料（A）如下：蛋黄糊

 

1．蛋黄（C级）-3颗

2．幼糖-12克

3．葡萄籽油-30克

4．牛奶-80克

5．优美谷粮-15克

6．自发面粉-60克（筛过）

7．有机燕麦-15克

8．肉松-20克

 

材料（B）如下：蛋白霜

 

1．蛋白（C级）-3颗

2．幼糖-45克

 

做法如下：

 

做法（A）如下：蛋黄糊

 

1．把蛋黄与幼糖混合打至颜色泛白，加入葡萄籽油拌匀。

2．加入牛奶搅拌均匀后，筛入自发面粉与优美谷粮、燕麦、肉松混合，拌匀至无块状。

 

做法（B）如下：蛋白霜 + 结合

 

1．蛋白打至起粗泡状后，分3次加入幼糖，并持续搅打至出现明显纹路，呈现小弯钩的打发状态。

2．将1/3蛋白霜加入面糊里，以切半式略拌匀。再把面糊倒回蛋白霜里，以切半式拌匀即可。

3．把拌好的面糊倒入烤模内，铺平即可。

4．预热烤箱为上下火150度烤30分钟至熟。

5．出炉后，倒扣放凉。然后，脱模切片享用。