巧克力玛德莲小蛋糕

         昨晚被吵了一整夜，就因初九拜天宫。我失眠了，就那一阵阵的鞭炮声。心情很郁闷，也许休息就好啦！我却选择了做甜点这回事，。。。。。。如果不想做太过复杂的甜点，可以做法式玛德莲蛋糕。好吃又简单，可以一试。

 

盈盈私房菜之巧克力玛德莲小蛋糕

再说多一次，玛德莲小蛋糕上面凸起来是对的。。。。。

这是我用的烤盘。。。。。可以去买贝壳形状的。。。。。

 

材料如下：（12个洞杯子蛋糕烤模（25.5 X 19.5 X 2CM），可做5个。）

 

1．鸡蛋液-37克

2．幼糖-20克

3．低筋面粉-40克

4．发粉-2克

5．可可粉-15克

6．牛奶-15克

7．蜂蜜-7克

8．牛油-50克

 

做法如下：

 

1．牛油隔水溶化，待凉。然后，加入蜂蜜与牛奶拌匀，备用。

2．把鸡蛋液与幼糖混合打至颜色泛白。

3．筛入低筋面粉、发粉与可可粉，拌匀至无块状。

4．加入牛油混合物（做法1），再次拌匀。

5．烤模必须涂上牛油，以防粘模具。把拌好的面糊倒入烤模内，铺平即可。

6．预热烤箱为上下火150度烤15-20分钟至熟。

7．出炉后，放凉、即可放入盒子或是包装。