香蕉蛋糕

             在推销工作领域上，我们也有碰过形形色色的顾客。对于顾客的心态，只抱着“一种米养百种人”的想法，自己尽力就好了。偶尔也会遇见超好的顾客，送了好多的东西给我们。谢谢这位很热情的阿姨，给了我们两大串的香蕉。为了清掉这些香蕉，而做了香蕉蛋糕。

 

盈盈私房菜之香蕉蛋糕

爆裂的程度。。。。

喜欢用叉子压烂香蕉的口感。。。。

 

材料如下：（长方形蛋糕烤模（21 X 11.8 X 7.5 CM），可做1个。）

 

1．鸡蛋（C级）-3颗

2．幼糖-130克

3．牛油-100克

4．香蕉泥-200克

5．自发面粉-150克（筛过）

6．肉桂粉-20克

7．香草精- 1/8茶匙

 

做法如下：

 

1．牛油隔水炖煮至溶化，待凉。

2．把鸡蛋与幼糖混合打至颜色泛白，加入香蕉泥与香草精拌匀。

3．筛入自发面粉与肉桂粉混合，拌匀至无块状。

4．加入冷却后的牛油，切半拌匀。倒入已铺了烘焙纸的烤模内，铺平、轻敲。

5．预热烤箱为上下火150度烤50分钟至熟。