三道组成一道的,外头都能常看到饭盒。。。。够普通吧?看到这样的组合,也真的佩服自己的厨艺。为母者强,但我觉得应该不可以这样的形容。我倒觉得,是兴趣让我有了推动力。五彩缤纷的颜色,让自己在这几天的情绪释放。也谢谢你的一句话,每次都让我解忧。
盈盈私房菜之黄姜饭
先来煮黄色的饭。。。。。黄姜饭!
材料如下:(2-3人份)
1.白米-1¼ 杯
2.清水- 1¼ 杯
3.班兰叶-2片
4.炸姜丝-1个
5.椰浆-2汤匙
6.香茅-1支
调味料如下:
1.黄姜粉-1 茶匙
2.海盐-适量
3.麻油-适量
做法如下:
1.班兰叶与香茅各别洗净后,班兰叶打结、香茅拍扁,备用。
2.白米洗净后,连同清水、椰浆、香茅、班兰叶与所有调味料拌匀,放入饭锅煮至米饭。
3.起锅前,放入炸姜丝盖锅焖至1-2分钟即可。
盈盈私房菜之苦瓜炒蛋
材料如下:(2-3人份)
1.苦瓜- ½ 条
2.清水- 适量
3.鸡蛋-2个
调味料如下:
1.蚝油-适量
2.麻油-适量
做法如下:
1.苦瓜洗净后,把白色部分去除、切片,备用。
2.烧开热水,将苦瓜汆烫、捞起、沥干水分。
3.油锅烧热后,放入麻油与苦瓜拌炒。加入清水与蚝油,把苦瓜焖软。
4.鸡蛋打散、倒入,拌炒至熟透即可。
盈盈私房菜之时蔬鸡蛋咖喱
材料如下:(2-3人份)
1.水煮蛋-4个
2.清水- 1小碗
3.马铃薯-4个
4.红萝卜-1条
5.灯笼椒(黄、青)-各 ½ 个
6.洋葱-1个
调味料如下:
1.蚝油-1汤匙
2.白咖喱酱-1 ½ 汤匙
3.冰糖-适量
做法如下:
1.黄、青灯笼椒与红萝卜各别洗净后,切成大块状;马铃薯去皮、洗净,也切成大块;洋葱去皮,切碎,备用。
2.将切好的红萝卜、马铃薯与灯笼椒放入油锅炸至金黄色、捞起。
3.油锅烧热后,放入洋葱碎与白咖哩酱拌炒。
4.放入炸好时蔬(红萝卜、马铃薯、灯笼椒),再次拌炒。然后,加入蚝油与冰糖。
5.倒入清水炒匀,放入水煮蛋,焖至20分钟时蔬至软、汤汁浓稠即可。