甜薯圈

        “叮咚”，“叮咚”，“叮咚”，我又按了“美丽妈咪”的门铃。原来，有门串是那么开心与幸福。一天串了几家的门，只为了送自家做的外卖。虽是便宜，简单的食物，但心意却放了很多进去哦。。。。。。

            不知道有没有看过华人做的甜薯圈叻？就是本人超爱的Kuih Keria啦！不懂是不是马来糕点，但是从小到大只跟马来同胞买而已。是华人同胞不要做？还是？这个就不晓得了。冰箱的有机甜薯再不用的话，就要坏了。结果，就凑齐了材料，做了今日的甜薯圈。每个人都吃到爽爽，是好吃？心意无限？还是？？？？？

盈盈私房菜之甜薯圈

材料如下：

1．有机甜薯-500克

2．普通面粉-40克
3．糖粉-50克
4．清水-3-4大匙（可不加入。）

做法如下：

1．甜薯去皮、切片，放入锅内蒸约15-30分钟至熟，待凉，压烂。

2．慢慢加入面粉，揉成软面团，即可。
3．揉成长条状，再圈起。
4．糖粉过筛，备用。
5．把油锅弄热，然后放入甜薯圈，炸至金黄色。
6．取出后，直接放入盛放糖粉的盘内，沾一沾糖粉即可。

注：如甜薯泥太干，可以加入清水，增加温润度。