黄金南瓜糕

            为了做南瓜塔，而买了南瓜。但剩下的南瓜泥？后来，又看到另外一个食谱。。。。。。结果，宣告失败收场。我的南瓜泥。。。。。抵挡不过被垃圾桶吃掉的厄运。老公为了弥补我的失败，又带了一片南瓜给我。

            南瓜啊，南瓜，我不喜欢用你哦！每次用你，我都会遭受失败感。所以，我不喜欢你。但因营养价值问题，又爱上你。这次为了你，我走了3个地方配合你。你要的粉料，还真的难找叻！到最后，还多亏了一间烘焙店，才找齐了材料。不过，你做出来的糕点，真的很棒。凑齐了材料，早上6点就开始切材料，一直忙到了早上8点。但，值得啦！

            哦，有时失败了很多次后，真的对自己越来越没信心。搞了一大锅，怎么粘粘的？结果，看清楚后才发现了这样的几个字“冷却后，才可切开。”。。。。。天啊！不过，还真的很成功啦！

盈盈私房菜之黄金南瓜糕

材料如下：（26cm X 26cm烤盘1个）

1．南瓜-400克（削皮后的净重。）

2．虾米-3-4大匙
3．猪肉碎-200克
4．洋葱茸-1大匙
5．蒜茸-1大匙
6．香菇-2朵
7．青葱-1小棵

米浆材料如下：

1．粘米粉-300克

2．澄面粉-2大匙（也叫汀面粉。）
3．薯粉-2大匙
4．清水-800克

调味料如下：

1．麻油-1大匙

2．胡椒粉-1小匙
3．蚝油-2大匙
4．砂糖-1小匙

做法如下：

1．南瓜去皮后，切成丝状；虾米切碎，备用。

2．香菇洗净后，去蒂头，切成片；青葱洗净后，切成小粒状。
3．爆香洋葱茸与蒜茸后，加入南瓜丝、猪肉碎和虾米炒至南瓜变软。（如炒的过程有点干的话，可加入少量水。）（做法3）
4．米浆材料拌匀后，加入调味料混合，过筛。（做法4）
5．将（做法3）和（做法4）倒入锅内，中火把米浆煮成浓稠的面糊，其间要不停搅拌防止焦底。
6．把煮好的面糊盛起，平铺在已涂油的盘内，大火蒸至40分钟。
7．待冷后，撒上青葱粒，即可切块享用。