鲜橙鸡柳

            直从买了一大袋的鲜橙后，真的迫不及待想把一系列的鲜橙食谱给写出来。可惜，能力与时间都很有限。因每一道食谱都需经过烹煮，试了味道加以改进。而且，还要像chef一样，摆碟修饰，才能拍出好的照片。

            超爱水果食谱，只要不是像榴莲一样的浓郁，大致上都没什么很大的问题。就如鲜橙来说，不管是酸或是甜，它都一样能做出自己的风味。昨日的小蛋糕，今日的鸡柳是不是两种不同特色的食谱？

盈盈私房菜之鲜橙鸡柳

材料如下：（2-3人份）

1．樱花鸡胸肉-1块

2．鲜橙-1粒
3．意大利香菜-适量
4．生姜-2片

调味料如下：

1．幼糖-3小匙

2．蚝油-2大匙
3．麻油-适量
4．炸鸡粉-2大匙

做法如下：

1．把樱花鸡胸肉洗净后，加入1大匙的蚝油与意大利香菜拌匀。然后，放入冰箱腌至1个小时以上。

2．鲜橙切半，把半粒的榨成橙汁；另外半粒，切成片状。
3．把腌好的鸡胸肉沾上炸鸡粉，放入油锅内炸至7分熟，捞起。
4．将麻油倒入热锅内，放入姜片爆香。然后，加入鲜橙汁与鲜橙片，炒匀。
5．加入所有的调味料，拌匀。再将炸好的鸡胸肉回锅，煮至熟透与收汁即可。