香橙皮饼干

            耶，第3道鲜橙食谱出炉了。。。。这次来个饼干，超爱的。我超爱这个，带点苦涩又有甜香的味道。吃后，还真的停不下来。为了配合香橙的甜味好心情，所以饼干就做了心形的样子。

            其实感谢朋友带来了便宜的金桶牛油，我才能有机会做到这样棒的饼干。嘿嘿，可惜在这3天的香橙大战，割破了自己的手指。痛死了，就没办法再做给亲爱的朋友与家人吃。但还是感谢他们帮我买东西、送衣服给我。亲爱的远方知己，我爱死你了。可惜，饼干寄不过去给你，照片就请你随意视吃。有机会的话，我会与你再续前缘。

            说到吃，还真的抵不过程程。他的死缠招数，真的要搞到翻脸为止。不是我不愿意给你吃，而是你的生病未好。。。。。。好啦，受不了你。。。。就给你一片。以为饼干的苦涩，会让他却步而放弃。。。。。结果，他却说，“嗯，妈咪很香，很好吃。”这句话一出口，还真的让我啼笑皆非。

盈盈私房菜之香橙皮饼干

材料如下：（本人的心形饼模，可做18片。）

1．牛油-75克

2．糖粉-60克
3．橙汁（现榨）-15克
4．橙皮丝-30克（大概2 ½ 粒橙的分量。）
5．低筋面粉-145克
（以普通面粉：玉米淀粉 @ 4：1的比率，就是116克：29克。）
6．发粉-5克

做法如下：

1．牛油室温软化，加入糖粉，打发至发白。

2．分3次加入橙汁，搅拌至完全融化，才加入下一次。
3．加入橙皮丝，搅拌均匀。
4．筛入低筋面粉与发粉，揉成面团。
5．然后，用面棍擀至5mm，压出所要的形状。（本人用心形饼模。）
6．放在已铺好烤纸的烤盘上，烤箱预热150度，烤10-15分钟至饼干周边金黄色即可。