香蕉巧克力杯子蛋糕

         烘焙课程在MCO这段期间，学习了很多烘焙技巧，也让我变得更有自信。以前总把“不可能”这三个字挂在嘴边，现在终于摆脱了。自信人生总在自己想不想要的信念中徘徊，我选择了“想要”。这次做了有设计的杯子蛋糕，真不敢相信这是自己做的。我很开心，因找到了自己想要的。

 

盈盈私房菜之香蕉巧克力杯子蛋糕

提早过圣诞节？？？？？

第一次的造型蛋糕。。。。。

很满意的蛋糕体。。。。。

与孩子的亲子时光。。。。。

 

材料如下：（6.5CM杯子蛋糕纸托，可做7个。）

 

~ 香蕉蛋糕体 ~

 

材料（A）如下：蛋糕糊

 

1．香蕉蛋糕预拌粉-125克

2．鸡蛋（C级）-2颗

3．葡萄籽油-45毫升

4．香蕉泥-90克

 

材料（B）如下：鲜奶油霜 & 表面装饰

 

1．植物性鲜奶油（Non Dairy Cream）-100-120克

2．可可粉-15克

3．新鲜草莓-7颗

4．装饰糖粒-适量

5．防潮糖粉-适量

 

做法如下：

 

做法（A）如下：香蕉蛋糕体

 

1．把香蕉蛋糕预拌粉与鸡蛋放入搅拌机内，打发至浓稠状。

2．加入香蕉泥与葡萄籽油，拌匀。

3．把拌好的面糊倒入2/3进纸杯内，铺平。

4．预热烤箱为上下火150度烤20分钟至熟。

5．出炉后，放凉、备用。

 

做法（B）如下：鲜奶油霜 + 表面装饰

 

1．将植物性鲜奶油放入搅拌机内，以低速打至6-7分发时，把可可粉加入，打发至硬性。

2．把打好的鲜奶油霜放入已装了挤花头的挤花袋内，挤出自己所要的裱花。

3．放上草莓与糖粒作装饰，撒上防潮糖粉即可。。。。。