私房秘密花园（芒果杯子蛋糕）

             今日用了这样的名字“私房秘密花园”，只因这个想法实在是太美了。然后，又想做出一个很完美的蛋糕。孩子总要求要一个，就完美的一次吧！其实它真的不完美，蛋糕体还做得不是很好。全蛋式的做法，对我来说一点都不顺手。嗯，我真的要学习杂草的精神，毅力不到；学孩子的努力，不屈不挠。

 

盈盈私房菜之私房秘密花园（芒果杯子蛋糕）

很美吧？我的第一次哦。。。。。。

在此，提醒大家。。。。。旁边的叶子是不可以食用的！

有绿色的衬托，真的很美！

 

材料如下：（6.5CM杯子蛋糕纸托，可做5个。）

 

~ 芒果蛋糕体 ~

 

材料（A）如下：蛋糕糊

 

1．鸡蛋（C级）-2颗

2．幼糖-40克

3．溶化牛油-20克

4．芒果泥-30克

5．自发面粉-70克

 

材料（B）如下：鲜奶油霜 & 表面装饰

 

1．植物性鲜奶油（Non Dairy Cream）-80克

2．可可粉-10克

3．新鲜草莓-5颗

4．新鲜芒果粒-适量

5．装饰糖粒-适量

6．防潮糖粉-适量

 

做法如下：

 

做法（A）如下：芒果蛋糕体

 

1．把鸡蛋与幼糖放入搅拌机内，打发至浓稠状。

2．加入自发面粉、芒果泥与溶化牛油，拌匀。

3．把拌好的面糊倒入2/3进纸杯内，铺平。

4．预热烤箱为上下火150度烤20分钟至熟。

5．出炉后，放凉、备用。

 

做法（B）如下：鲜奶油霜 + 表面装饰

 

1．将植物性鲜奶油放入搅拌机内，以低速打至6-7分发时，把可可粉加入，打发至硬性。

2．把打好的鲜奶油霜放入已装了挤花头的挤花袋内，挤出自己所要的裱花。

3．放上草莓、芒果粒与糖粒作装饰，撒上防潮糖粉即可。。。。。