炸鸡黄姜饭+时蔬

             喜欢黄姜饭的小孩应该不多吧？学校应该不会看到黄姜饭吧？其实我的是改版，真正的黄姜饭是采用长米，俗称“印度米”来制作。我使用的是香米，印度米来的比较健康。加了许多的香料，美美的黄色，看了就很开胃。

 

盈盈私房菜之炸鸡黄姜饭+时蔬

材料如下：（1人份）

 

1．白米- ¼ 杯

2．清水- ½ 杯

3．黑白芝麻- ¼ 茶匙

4．红萝卜- ¼ 条

5．包菜-3-4片

6．鸡腿-1个

7．迷迭香- ¼ 茶匙

8．意大利香菜- ¼ 茶匙

 

调味料如下：

 

1．黄姜粉-1茶匙

2．蒜粉-适量

3．照烧酱- ½ 茶匙

4．蛋液-适量

5．玉米粉-适量

 

做法如下：

 

1．白米洗净后，加入黄姜粉、迷迭香、香菜与清水拌匀，放入饭锅煮至熟透。

2．红萝卜与包菜洗净后，各别切丝与切段。放入锅内，撒上蒜粉炒至熟透。

3．鸡腿洗净后，去骨、切成小块。加入玉米粉、蛋液与照烧酱腌制15-30分钟。放入平底锅，煎至10-15分钟至熟。

4．白米饭拌入黑白芝麻，连同鸡肉、时蔬放入便当盒内，撒上黑白芝麻做装饰即可。