桂圆龟苓膏

         龟苓膏的口感，就如燕菜一样。。。。因苦味呈现，所以很多人都不爱。直从好奇的买了自制盒后，不知不觉地爱上了它的苦味。而加入了桂园与桂花，更是别具风味。排毒之选，我的最爱“龟苓膏”。

 

盈盈私房菜之桂圆龟苓膏

用了桂圆水来煮。。。。。。

市面上都有很多已弄好的龟苓膏粉，水量就跟着说明书走。。。。

盒子后，商家都一定会附上说明。

 

材料如下（4-5人份）：

 

1．福华龟苓膏粉-1包（50克）

2．桂圆-15颗

3．清水-1200毫升

4．桂花-适量

5．冰糖-适量（可不放）

 

做法如下：

 

1．桂圆预先浸泡至软，连同清水煮至滚起、熄火、待凉，备用。

2．取出200毫升桂圆水与龟苓膏粉放入锅内，搅拌至糊状。

3．然后，把剩余的1000毫升桂圆水倒入，拌匀。用中火持续搅拌，直到沸腾、熄火。如果觉得太浓的苦味，可在这时加入冰糖。

4．倒入已经准备好的模具内，待凉放入冰箱凝固。

5．凝固后，撒上桂花装饰，即可享用。