时蔬鸡肉粥

             冷冷的天气，吃上一碗暖胃的粥品。。。。。享受那独有的风味，特别的暖心。特别爱吃粥的我，也特别爱煮粥。。。可惜嫁给客人的那一天，粥品就离我很远。偶尔也该出现自己爱吃的，宠宠自己的味蕾。。。。。一向来，我就喜欢用熬煮的高汤来煮粥，所以特别美味。更有朋友笑我，做么要用煤气煮粥。。。。其实那味道真的有所不同。。。。一扫而空的粥。。。。。

 

盈盈私房菜之时蔬鸡肉粥

材料如下：（2-3人份）

 

1．白米-1 ½ 杯

2．高汤-1碗

3．包菜丝-适量

4．红萝卜丝-适量

5．紫包菜-适量

6．乡村鸡肉碎-适量

7．火腿片-3片

8．青葱-1颗

9．炸姜丝-适量

 

调味料如下：

 

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量

3．姜油-适量

 

做法如下：

 

1．青葱洗净后，连同火腿片切成小粒状，备用。

2．油锅烧后，加入包菜丝、紫包菜丝、红萝卜丝与火腿粒，爆香。

3．白米洗净后，连同高汤与鸡肉碎一起放入、拌匀，煮至浓稠熟透。

4．加入蚝油与胡椒粉拌匀，煮至5-10分钟。

5．熄火后，淋上姜油，放上青葱粒与炸姜丝，即可。