蛋香豆芽 & 肉骨茶

             误打误撞的将肉骨变成了鸡骨，采用乡村鸡的确是甜美。简易的不行，因天气的变化，一锅成了家里最好的晚餐。暖心暖胃，这次就不多加介绍与书写。。。。。

 

盈盈私房菜之肉骨茶

误打误撞的把鸡骨放入煮，味道还不错哦~

用了这牌子的肉骨茶包，很不错哦！

 

材料如下：（2-3人份）

 

1．大芥菜-2-3片

2．日本蛋豆腐-1条

3．喜松菇-1包

4．乡村鸡- ½ 只

5．枸杞-1汤匙

6．炸姜丝-适量

7．青葱粒-适量

8．肉骨茶包-1包

9．清水-1大碗

 

调味料如下：

 

1．姜油-适量

 

做法如下：

 

1．乡村鸡、大芥菜与喜松菇各别洗净后，切小片。

2．日本蛋豆腐切小块，放入油锅炸至金黄色、捞起备用。

3．热锅放入姜油与乡村鸡，煎至金黄色。然后，加入芥菜与喜松菇拌炒。

4．放入肉骨茶包与清水，盖过熬煮30分钟以上，捞起肉骨茶包。

5．加入炸好的蛋豆腐与枸杞，再次煮至10分钟。

6．撒上炸姜丝与青葱，即可。

 

盈盈私房菜之蛋香豆芽

材料如下：（2-3人份）

 

1．豆芽-1包

2．鸡蛋-2颗

3．清水-适量

 

调味料如下：

 

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量

3．麻油-适量

 

做法如下：

 

1．豆芽洗净后，沥干水分，备用。

2．鸡蛋打散后，加入蚝油与胡椒粉拌匀。然后，放入油锅拌炒。

3．加入豆芽与清水，拌炒至熟透。

4．放入麻油，即可。