蛋香乌达酥 & 芝士绿豆沙酥

            花了两小时后的绿豆沙馅，真是很好的馅料。甜度真的很适合自己，可以以自己喜好而更改。记得冰箱有一包未开封的现成酥皮，这次拿来用哦！准备制作西式下午茶了。。。。。我特爱用酥皮做咸甜两种口味的酥角，今日也不例外。

            自炒馅料一路来是我的专长，这次还是照样。那么，就用些轻松方式，享受一顿自制的下午茶吧！咸甜食谱，请随意！

盈盈私房菜之芝士绿豆沙酥 & 蛋香乌达酥

上面的是蛋香乌达酥（咸），下面是芝士绿豆沙酥（甜）。

 

切开后的成品。。。。。

芝士绿豆沙酥（甜）

材料如下：（2-3人份）

1．Kawan正方形（小）酥皮（现成）-3片

2．自制绿豆沙馅-3大匙
3．车达芝士片-1片
4．全蛋液-适量
5．溶化牛油-适量

做法如下：

1．把烘焙纸铺在烤盘内，然后搽入溶化牛油，备用。

2．将自制绿豆沙馅与芝士片，分为3份。
3．酥皮稍微擀一下，然后包入绿豆沙馅与芝士片，封口。
4．用叉子压花边，放入已搽好牛油的烤盘内。
5．搽上全蛋液，放入烤箱。
6．预热烤箱为180度，烤至15-20分钟。

蛋香乌达酥（咸）

材料如下：（2-3人份）

1．Kawan正方形（小）酥皮（现成）-3片

2．麻坡乌达（现成）-1小块
3．水煮蛋-1个
4．全蛋液-适量
5．溶化牛油-适量

做法如下：

1．把烘焙纸铺在烤盘内，然后搽入溶化牛油，备用。

2．将乌达与水煮蛋，分为3份。
3．酥皮稍微擀一下，然后包入乌达与水煮蛋，封口。
4．用叉子压花边，放入已搽好牛油的烤盘内。
5．搽上全蛋液，放入烤箱。
6．预热烤箱为180度，烤至15-20分钟。