苏梅炸排骨

           贪吃无罪！除了会煮，就要会变。我没有什么本事，只是一名没什么名气的学院毕业。在别人眼里，我只是一个会埋怨的女人罢了。更有人说，“他3年就能坐上会计助理，成为老板身旁的红人，是因为某种原因。”过去的经历，让我体会到现实生活的残酷。直到今天，自己开着比较好的车时。。。人人都在巴结我的脸。。。。。我很大声地说，“我就是能做，你能怎样？”

            轻松的想，好久没吃一些炸食。今日就来做一道，排骨是个不错的选择。拿了排骨，酱料就来点开胃的苏梅酱。试过用梅花肉做过这道菜肴，吃起来蛮方便。但下酒菜的话，就用回排骨吧！真的很好吃哦！

盈盈私房菜之苏梅炸排骨

材料如下：（2-3人份）

1．排骨-250克（可用梅肉替代。。。。）

2．清水-适量
3．意大利香菜-1小匙

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量
3．粟米粉-2大匙
4．幼糖-2大匙
5．苏梅酱-1大匙

做法如下：

1．排骨洗净后，沥干水分。用蚝油、胡椒粉与粟米粉（1大匙）腌至1-2小时。

2．将腌好的排骨粘上粟米粉（1大匙），放入热油锅内炸至金黄色，捞起。
3．把幼糖、苏梅酱、清水与香菜混合拌匀，倒入锅内拌炒至滚起。
4．将炸好的排骨回锅，翻炒至收汁即可。