UNCLE SUN 肉骨茶

            去了锦合超市。。。。。不小心看到了排骨，而买了起来。原本只是想煮个清汤，就心中有底而叫了销售员切小块，分两小包。一包打算做肉骨茶，另一包就做酸甜排骨。选了一包汤包，准备就绪。

            喝过Uncle Sun这牌子，很不错的说。随手拿了一包，今早花了30分钟处理。材料处理完毕，就放入万能锅内熬至。简简单单的熬一熬，真的好好喝。如果有气压锅。。。。会更好噢！

盈盈私房菜之UNCLE SUN肉骨茶

材料如下：（2-3人份）

1．排骨-250克

2．香菇肉丸（现成）-5颗
3．喜松菇-1包
4．蒜头-1大个
5．油麦菜-1包
6．炸腐竹皮-3大片
7．清水-1大碗
8．UNCLE SUN肉骨茶包-1包

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．酱油-适量

做法如下：

1．排骨洗净后，沥干水分。连同炸腐竹皮放入装有滚水的锅内，汆烫、捞起。

2．将蒜头去皮、拍烂，连同喜松菇放入锅内爆香。
3．加入所有的调味料与清水，炒匀至滚起。
4．然后，连同汆烫好的排骨、腐竹皮与肉骨茶包一起放入万能锅内，煮至2小时。
5．起锅前，再加入香菇肉丸与油麦菜煮至熟透即可。