蒸班兰鸡蛋糕

            想玩些简单点，又开心一整天的。今日不开烘炉，开煤气炉。发糕要它开口笑，很难啰！也许，鸡蛋糕比较容易些。喜欢冰箱有什么，就用什么的习惯。原味的单调，就做班兰口味。坚持不用色素，不用香精，自行搅拌班兰叶。

            别人笑我傻，可换健康最重要。其实笑我的人，我知道你们是无心。原谅你的无知，换来是别人的取笑。谢谢你，我才有爬起来的一天。

盈盈私房菜之蒸班兰鸡蛋糕

材料如下：（本人用11cm杯子蛋糕纸杯，可做7个。）

1．自发面粉-95克

2．发粉-1小匙
3．全蛋（C级）-2颗
4．幼糖-80克
5．牛油-10克（室温溶化）
6．班兰精华液-2大匙

做法如下：

1．将鸡蛋与幼糖以搅拌机打至松发乳白。

2．加入班兰精华液与牛油，拌匀。
3．筛入自发面粉与发粉，再次拌匀。
4．把蛋糕面糊勺入备好的纸托内至7分满。
5．放入预先煮滚的蒸锅里，蒸至10-15分钟即可。