班兰粗糖芝士面包

            第一次在晚上做面包，而且超爱这款面包。用了我自家栽种的班兰叶，取出班兰汁。。。。。很多的愧疚感存在着，所以就想疏解压力与情绪。除了这个第一次，每年都有很多的第一次。今年以为可以平安度过，但感觉上就会有些事情让你措手不及。相信有时会有手头紧的时候，但如果有个只认识不到一个星期的普通朋友跟你借8千元，你会借他吗？这件事情，困扰了我整个下午。坦言，我家的确是做生意，但并不是爆发富。。。。。一时间要我拿这么多，还真的很困难。还有，不能让我相信的故事。算了，过去的不再提。说说今日的面包成果，果然很成功哦！班兰的香气，整夜飘香。。。。。

盈盈私房菜之班兰粗糖芝士面包

第一次做得那么完美。。。。。
 













超软的。。。。。。
 

















孩子的快乐，就是我的快乐！
 













发酵时。。。。。。
 













第二次发酵。。。。。。

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

1．自制班兰精华液-180克

2．糖粉-50克
3．酵母粉-10克
4．高筋面粉-260克
5．低筋面粉-40克（我用自发面粉替代。）
6．海盐- ¼ 匙
7．牛油-30克
8．车达芝士片（Cheddar Cheese）-4片
9．粗糖-2大匙
10．帕马森乳酪粉（Parmesan Cheese）-适量
11．蛋液+牛奶-适量

做法如下：

1．自制班兰精华液、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以1分钟/ 37度/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．平均切分为8个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
5．将芝士片对半切成8片，包入面团内、封口滚成圆，再次发酵40-60分钟。
6．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液与粗糖、帕马森乳酪粉后进烤箱，烘15-20分钟。