紫薯干果面包

            爱心，真的是无价。有时，只是为了给家人吃好的、健康的。。。。牺牲自我。有的东西，真的不可以金钱计算。跟孩子玩乐的烘焙课，是多么的愉快。那可爱的面包出炉时，充满笑容的孩子。。。。。。妈咪给于的爱，就如此的简单。他说，“不管妈咪做得有多么的不好，面包永远是多么的美味。”。。。。。。这句话，心坎的甜。。。。。。

盈盈私房菜之紫薯干果面包

喜欢这样的颜色，没色素！
 













淡淡的紫色，超爱。。。。。
 













软软的面包！超开心！

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

材料（A）：面团

1．牛奶-180克

2．糖粉-50克
3．酵母粉-10克
4．高筋面粉-250克
5．低筋面粉-30克（我用自发面粉替代。）
6．紫薯粉-20克
7．海盐- ¼ 匙
8．牛油-30克

材料（B）：馅料 & 表层

1．杂果干-15克

2．蛋液+牛奶-适量
3．黑芝麻-适量
4．粗白糖-2大匙

做法如下：

1．牛奶、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以1分钟/ 37度/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉、紫薯粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．取出面团，平均切分为8个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
5．将杂果干拌入面团内、封口滚成圆，再次发酵40-60分钟。
6．预热烤箱150度，抹牛奶蛋液与撒上粗糖、黑芝麻后进烤箱，烘15-20分钟。