饭香蛋饼+照烧三文鱼与时蔬

            便当盒的心意，孩子真的要吃进心里。程程对于我的心意，的确了解。妈咪对他的爱，他永远放在心里。每一次的便当盒，都会很开心的吃完。他甚至告诉我，不是每个孩子都有机会吃到。今天，看到便当盒时，他提问了。。。。。“妈咪，今天的便当盒为何没饭？”说真的，他是个无饭不欢的小孩。。。。。一没看到饭。。。。。我说，“那个蛋饼就是饭来的！”很怀疑的他。。。。。。

盈盈私房菜之饭香蛋饼+照烧三文鱼与时蔬

看不到饭的便当。。。。。。

材料如下：（1人份）

材料（A）：照烧三文鱼与时蔬

1．西兰花-1小颗

2．杏鲍菇-3-4小片
3．三文鱼-2小片

调味料如下：

1．日式照烧酱-1茶匙

2．麻油-适量
3．蜂蜜-适量

做法如下：

1．西兰花洗净后，切成小块；三文鱼加入所有调味料腌至。

2．油锅烧热后，放入三文鱼煎至金黄色，拿起。
3．放入杏鲍菇与西兰花拌炒至熟透即可。

材料（B）：饭香蛋饼

1．糙米- ¼ 杯

2．清水- ½ 杯
3．鸡蛋-1颗

调味料如下：

1．自制香菇调味粉-1茶匙

2．麻油-适量

做法如下：

1．糙米洗净后，连同清水倒入饭锅内煮至糙米饭。

2．加入鸡蛋与所有调味料进糙米饭内，拌匀。
3．烧热锅后，加入麻油，放入1汤匙的蛋液米饭，煎至两面金黄的蛋饼。以上分量可煎至3片。
4．将所有材料摆进饭盒内，撒上黑芝麻即可。