杂果肉桂面包卷

        我比较喜欢重口味的面包，所以每次出去就特爱吃有加“肉桂粉”的面包。哪怕老公是多么的讨厌，你不吃我吃啦！这次心血来潮的杰作，超惊人！直接去买了肉桂粉，回家就开动。。。。。程程却跟我一样，超爱。。。。一出炉就来秒杀。。。。。我要先跟爱我的朋友们，假期一定送过去。。。。。因为真的需要很多时间和精力。。。。我会加油的。。。。。。

盈盈私房菜之杂果肉桂面包卷

程程讲，“很美的花噢！”。。。。。。
 













发酵后的成果。。。。。。
 

















看到成果。。。。。我们很开心！

材料如下：（面团大小自行分配，可做8个。）

材料（A）：面团

1．牛奶-180克

2．糖粉-50克
3．酵母粉-10克
4．高筋面粉-270克
5．低筋面粉-30克（我用自发面粉替代。）
6．海盐- ¼ 匙
7．牛油-30克

材料（B）：馅料

1．肉桂粉（Cinnamon Sugar）-20克

2．牛油（室温软化）-40克
3．黄糖-30克
4．杂果干-15克

材料（C）：表层

1．肉桂粉-适量

2．蛋液+牛奶-适量

做法如下：

1．牛奶、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以1分钟/ 37度/ 速度1。（激活酵母。）

2．加入高筋面粉、低筋面粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油入主锅后，启动2分钟揉面键，投入分块面团。揉好后，取出发酵40分钟。
4．把材料（B）全部混合、拌匀。
5．将面团取出，用棒棍杆成大四方形，铺上拌好的馅料。
6．卷起、封口，然后切成8块。放入已抹了油的烤模内，再次发酵40-60分钟。
7．预热烤箱150度，抹上牛奶蛋液，撒上肉桂粉，烘15-20分钟。