榴莲奶油威风

            最近传来了榴莲飘香，一猜就知道榴莲季节到来。我喜欢吃山芭榴莲，因为味道醇厚、浓郁。喜欢吃榴莲，居然吃到了一位住在巴株巴辖的阿姨家。他的山芭榴莲，真是好吃的没话说。而且，我们还在一个月前订购，不然就没了哦！

        阿姨家的榴莲真的太好吃了，所以每次去都是带着一大袋回家！这次的榴莲，分了几样做法。第一，传统的原汁原味吃法，就是直接开来吃了！第二，放入冰箱当作雪糕吃法，就是把榴莲肉放入冰箱冷藏，直到第二天吃！冷冰冰的，好好吃哦！第三，做蛋糕吃法，就是拿着去子的榴莲肉，做成蛋糕。哇，蛋糕内传来浓郁的榴莲香！

            为了解决掉冰箱内的淡奶油，所以我想到了这样的自创食谱了！通常的威风，使用的是牛奶。但牛奶已用完了，我就以淡奶油来取代。没想到，做出来的威风，不但威风，而且蛋糕内的香味更加的浓郁，提出了那种榴莲的香味。这次的取代，让得到了很大的回响。因为每次拍出来的威风照片，都是黄黄的，人家还以为我骗他们，都拿同一张照片。但是，不是哦！本人为了健康着想，而拒绝使用人造色素与防腐剂。为了让大家知道，这是榴莲威风，还特地搬来了一粒榴莲哦！它很上镜啊！

盈盈私房菜之榴莲奶油威风

材料如下：（1个4寸威风的份量）

材料（A）:

1．蛋黄-2个

2．淡奶油（Dairy Whipping Cream）-40克
3．榴莲泥-50克
4．牛油-20克
5．自发面粉-40克

材料（B）：

1．蛋白-2个

2．砂糖-30克

做法如下：

1．把淡奶油、牛油与榴莲泥加热至牛油溶化，乘热加入筛过的自发面粉，搅拌均匀。

2．再慢慢加入蛋黄，搅拌均匀。
3．蛋白与砂糖打至湿性发泡。
4．把蛋白霜分三次加入蛋黄面糊里面，搅拌均匀。
5．以150度烘烤20分钟，即可。
6．这个蛋糕最重要的秘诀，就是从制作蛋黄面糊一直到加入蛋白霜，温度都还是温温的。所以，动作要快哦！