花生排骨莲藕汤

            一道熟悉的食谱，花生排骨莲藕汤。有人说，“笨人才煮这样的汤！”我问他们为何？？？？他们给我的答案是：“出去外面喝啦，自己哪里能煮到外面的那样浓厚？”其实，真正本的人是他们。只要会煮汤的人都应该知道，要喝一碗浓厚的汤，当然要付出代价啦！除了看火候，时间的拿捏，当然就是心意啦！没心意的人，怎样能煮出一道好汤？

            其实，现在的人都好命了，不需要看火候与时间，就能煮出好汤了。以现在的时代，除了家中什么电子锅、万能锅等，都不需要什么看火候的。只要调好时间，它还会自动叫你呢！可惜，我还是喜欢用钢锅。。。。。。那种看火候的古老风味！

            一直买不到好材料的我，就无法呈现这道汤品。今天，我很成功的呈现这道菜！汤的味道，醇厚。。。。。。也不需要用炖的方式啦！只是时间就得2个小时哦！喜欢喝醇厚一点的，就得煮上2个小时。。。。。。不喜欢喝太醇厚的，1个小时就够了。。。。。。我的建议啦！不妨试试看！

盈盈私房菜之花生排骨莲藕汤

材料如下：（2人份）

1．排骨-3-5片

2．莲藕-1个
3．花生-100克
4．过滤水-1锅（18CM的小钢锅）

调味料如下（2人份）：

1．酱青-少许

2．蚝油-少许
3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．将莲藕切片，花生洗净，备用。

2．先烧热开水，然后将排骨倒入，烫至5分钟，直到没看到血丝，捞起备用。
3．将过滤水倒入，然后加入莲藕、花生与排骨，熬至2个小时，即可。
4．然后，放入少许的调味料，就完成了！