橙皮果干牛油蛋糕

            每年到了12月最有气氛的，就是圣诞节。而在这个时候，除了欣赏灯饰外，就是吃圣诞蛋糕。树桐蛋糕的话，我就没有本事做啦；至于果干牛油蛋糕嘛，我就ok啦！因家中有小朋友品尝，所以蛋糕就不加任何酒精。

            今年与程程的活动，除了做蛋糕之外，就是写信给圣诞老人啦！还有没有别的节目，就不知道了。但满足的程程，还真的不要求什么哦！

盈盈私房菜之橙皮果干牛油蛋糕

材料如下：（4寸”迷你威风脱模，可做2个。）

1．鸡蛋（C级）-3颗

2．幼糖-80克
3．自发面粉-150克
4．牛油-150克
5．杂果干-80克
6．橙皮茸-20克（大概1粒鲜橙。）

做法如下：

1．把牛油打至发白，加入幼糖，搅匀。

2．鸡蛋打散后，分几次加入，搅匀。
3．筛入自发面粉，拌匀。
4．最后，杂果干与橙皮茸，拌匀。
5．把拌匀好的蛋糕面糊倒入已搽了牛油的模型，放入已预热的烤箱内。
6．烤箱以150度，约35-40分钟。待凉后，取出。