干咖喱粿角

        突然很想吃马来美食，记得那种叫“Lontong”的马来美食吗？就是咖喱杂菜加上马来粽（Ketupat），好久没吃到了。我还想起了一种类似这样的美食，不过是干咖喱来的。马来粽就没法做啦，可我想到可以用粿角来替代。那么，就用上冰箱剩下的咖喱酱吧！这次我在粿角内添加了红萝卜，好好吃哦！哇，爽死我了！

        直全职妈妈杀害两个孩子的新闻报出后，就有很多全职妈咪跳出来说话。其实只要身为丈夫给予多点关心，悲剧将不会发生。不是说要把责任归咎给谁，但互相帮忙与分担才是唯一解决的办法。至于另一半要不要付出，就不晓得了。我领悟了一件事，做女人就得学会多爱自己。我开始寻找自己喜欢的事物，住自己爱吃的食物。所以，今日真的吃到很快乐。

盈盈私房菜之干咖喱粿角

材料如下：（8’寸正方形烤模1个，20cm X 20cm）

材料（A）：粿角

1．白粥-500克（用搅拌机打烂）

（注：我家的白粥做法，是 ½ 杯的白米 + 2 ½ 杯的清水。用万能锅煮粥功能，煮至一半时打开锅盖搅拌至烂。再盖锅煮至泥状，即可。过程完全没有用到任何搅拌机，但一样顺滑。）
2．玉米淀粉-100克
3．普通面粉-80克
4．清水-100-120毫升
5．红萝卜- ¼ 条（切丝）

材料（B）：干咖喱粿角

1．长豆-2条（切小段）

2．银鱼-1小匙
3．红萝卜粿角-以个人食量而定
4．清水-100毫升

调味料（B）：干咖喱粿角

1．娘惹咖喱酱包-2大匙

2．椰浆-100毫升

做法如下：

做法（A）：粿角

1．将全部材料搅拌均匀。

2．倒入已搽了油的烤模。
3．锅内水滚后，大火蒸30分钟。
4．待冷后，切小块。

做法（B）：干咖喱粿角

1．油锅烧热后，把银鱼放入爆香。然后，加入切好的长豆拌炒。

2．长豆稍微半熟后，加入咖喱酱与椰浆，炒匀至熟透。如觉得有点干，可加入清水。
3．最后，加入红萝卜粿角炒匀，直到咖喱收汁为止。