干咖喱意粉

            平安夜是个气氛浓郁又浪漫的日子，可惜程程出生后就没有机会再享受夜晚的快乐。今年的平安夜与小情人度过，虽然郁闷但却换来简单的快乐。也许他知道妈咪不快乐。

            今晚没有什么特别的圣诞大餐，就只有辣味十足的意大利面。原来一人享受，还真的很清静。平常的意粉除了奶油、香菇、乳酪或是番茄酱的结合外，应该没有咖喱味的吧？？？？？加入长豆？？？？Oh，So Good。。。。。。。。

盈盈私房菜之干咖喱意粉

材料如下：（1人份）

1．意大利面（粗）-1人份（以个人食量而定）

2．香菇-1朵
3．长豆-2条
4．蒜茸-适量
5．樱桃番茄-2颗

调味料如下：

1．娘惹咖喱酱包-2大匙

2．椰浆-2大匙

做法如下：

1．香菇、长豆与樱桃番茄洗净后，长豆与香菇各自去头尾，香菇切片，长豆切段。至于樱桃番茄切小即可。

2．意大利面放入热水汆汤10-15分钟至软，捞起。
3．油锅烧热后，把蒜茸放入爆香。然后，加入的材料拌炒至熟。
4．加入咖喱酱与椰浆，炒匀。
5．最后，加入汆汤好的意大利面，直到咖喱收汁为止。