奶香乳酪意粉

            今日超想吃很浓郁，又有奶香的食物。除了想到意大利面或是焗烤饭之外，应该很难找到了吧？尤其，是在家里。。。。。。在家里要做料理，还真的得看看食材够不够，合不合适。结果？传统的意大利面口味，就不够食材。但真很想的话，改良版吧。。。。。。

            心情超好，就做了。我把常用的火腿肉，改成蛋皮。至于别的食材，照样没换。而通常用于汤汁的淡奶油，改成了现有的全脂牛奶。少了一样意大利香菜，但胡椒粉可以替代香气。简单的说，吃了一口一样的好吃。煮好后，家人也品尝过，实在满意。

盈盈私房菜之奶香乳酪意粉

材料如下：（1人份）

1．意大利面（粗）-1人份（以个人食量而定）

2．香菇-2朵
3．鸡蛋-1颗
4．牛奶-5大匙
5．乳酪-1片
6．牛油-1大匙

调味料如下：

1．胡椒粉-适量

2．蚝油-适量

做法如下：

1．鸡蛋打散后，放入锅内煎至蛋皮，备用。

2．香菇洗净后，去蒂头，切成片状。
3．意大利面放入热水汆汤10-15分钟至软，捞起。
4．油锅烧热后，把香菇放入爆香。然后，加入蛋皮拌炒。
5．把牛油与乳酪加入，拌炒至溶解。然后，倒入牛奶。
6．加入所有的调味料，炒匀。
7．最后，加入意大利面拌炒至稍微收汁，即可。