藕遇长豆火腿饭

        程程爱吃住家饭，所以今日又为他煮好吃的便当，俗称饭盒。也许很累，但自家的比较健康。甚至，可随时变化菜色。带去学校的，还是饭类比较方便。这次买了莲藕，就拿点来炒饭。出乎意料的香，而且超好吃。剩下的，就拿来熬汤。虽然我家的孩子们，不是很胖。。。。但是，却很健康。奉劝“古老人”，“肥”不代表健康。至少，我培养了一个不挑剔的小孩。

盈盈私房菜之藕遇长豆火腿饭

材料如下：（1人份）

材料（A）：主菜

1．白米- ¼ 杯

2．高汤- ¼ 杯
3．莲藕-2片
4．长豆-1条
5．火腿-1片

材料（B）：配菜

1．花椰菜-1小棵

2．灯笼椒（青与黄）-各别1小片
3．意大利香菜（Parsley）-适量

调味料如下：

1．酱青-适量

2．胡椒粉-适量
3．麻油-适量
4．海盐-适量

做法如下：

做法（A）：主菜

1．把白米与高汤放入放锅内，煮至熟透成白饭，拿出待凉。

2．莲藕与长豆洗净后，连同火腿各别切成小粒。
3．锅烧热后，加入麻油与莲藕粒、长豆粒与火腿粒，爆香。
4．加入白饭拌炒至所有材料熟透，然后在锅边撒入酱青与胡椒粉即可。

做法（B）：配菜

1．花椰菜洗净后，切成小块；而灯笼椒，切成小粒。

2．锅烧热后，加入麻油与花椰菜块、灯笼椒粒拌炒至熟透。
3．撒入些许海盐与意大利香菜，拌炒均匀即可。