蓝莓奶酥蛋糕

         封国的第五天，路上还是有来来往往的车子。就少了些热闹，因大多数的家庭就只有一人出门购菜。听我家老板说，这次去超市的大多数是一家之“主”。“主”是男的，他们没做工。。。。应该的！我就收买了他，做很多好料给他吃。不要太羡慕我们家，我只是把未做完的事情在这14天做。也那么刚好之前买了有一堆的粉类，太开心了！

盈盈私房菜之蓝莓奶酥蛋糕

嗯，第一次尝试。。。。。
 













不要嫌我切得太小块。。。。。。因为这样的大小刚刚好！

材料如下：（21 X 21 X 4CM正方形蛋糕烤模，可做1个。）

材料（A）如下：奶酥层

1．牛油（室温软化）-40克

2．幼糖-80克（觉得有点甜，可自行减少。）
3．自发面粉-60克

材料（B）如下：蛋糕层

1．鸡蛋（C级）-1颗

2．幼糖-170克
3．葡萄籽油-60克
4．自发面粉-210克（筛过）
5．鲜奶-120克
6．新鲜蓝莓-200克

做法如下：

1．烤模铺上烘焙纸，备用。

2．把材料（A）拌匀成颗粒，备用。
3．鸡蛋与幼糖打发三分钟至浓稠，加入牛奶与葡萄籽油，拌匀。
4．筛入自发面粉拌匀，加入蓝莓进面糊内，再拌匀。
5．倒入已铺了烘焙纸的烤模内，撒上奶酥料。
6．放入已预热180度的烤箱，烤40-50分钟至蛋糕熟透。