药材黑鸡汤

            每月1次补身哦。。。。。。好久没吃黑鸡了，老板叫我买1只来煮，我就答应了。坦言，有喝汤与爱汤之人，真的有差别。我喜欢用古时做法，就是2碗清水煮成1碗汤的道理。那才是正确的煲汤技巧哦！

盈盈私房菜之药材黑鸡汤

喜欢浓郁的药材汤味。。。。。
 

















 通常都用这两种材料。。。补气养生！

材料如下：（2-3人份）

1．黑鸡（小）-1只

2．松喜菇- ½ 包
3．枸杞-1大匙
4．党参粒-4粒
5．玉竹-3-4片
6．无核红枣-2颗
7．鹌鹑蛋-5颗
8．清水-1大碗

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量

做法如下：

1．黑鸡洗净后，切大块状；松喜菇切成小段，备用。

2．鹌鹑蛋放入清水，煮至熟透、去壳。
3．将锅烧热后，放入黑鸡煎一煎，然后加入松喜菇、枸杞、党参粒、玉竹与红枣。
4．倒入清水与调味料，搅匀。盖锅，炖煮至1-2小时。
5．最后的15分钟，加入水煮鹌鹑蛋即可。