班兰巧克力米粒枕头蛋糕

            封国的第二阶段，请用分享与正能量的心来对待身边的人。听到某某的某某说，“花那么多的时间去写部落格，是分享？还是炫耀？”今日，我回答你。“是分享，也是为自己感到骄傲。”曾经有家人问我，分享的快乐。。。。。。其实与陌生人分享并不快乐，但我学会了接受别人的批评。有批评，毕竟就会有进步。每个人都有不同的看法，又何必那么在意？因接受，而感到满足。这样的生活，就是我们要的不是吗？

盈盈私房菜之班兰巧克力米粒枕头蛋糕

因为等不及而且开，结果搞到蛋糕。。。。。。

材料如下：（21 X 21 X 4CM正方形蛋糕烤模，可做1个。）

材料（A）如下：蛋黄糊

1．蛋黄（C级）-8颗

2．葡萄籽油-40克
3．自发面粉-100克（筛过）
4．鲜奶-50克
5．班兰精华液-40克

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-8颗

2．砂糖-75克

材料（C）如下：内陷

1．巧克力米粒-适量

做法如下：

1．将烤模铺上烘焙纸，备用。

2．葡萄籽油加热至手指有点热，油纹出现就好。
3．倒入过筛的自发面粉、班兰精华液与鲜奶，拌匀至无块状。然后，再加入蛋黄拌匀。
4．蛋白打至起泡倒入一半幼糖，继续打发后倒入剩下的幼糖，打到湿性发泡即可。
5．将1/3蛋白霜加入面糊里，以切半式略拌匀。再把面糊倒回蛋白霜里，以切半式拌匀即可。
6．倒入一半拌好的面糊进烤模内，然后放上巧克力米粒。
7．把剩下的面糊倒完进烤模，铺平、轻巧几下，即可。
8．用蒸烘法，大深烤盘里面放 ½ 的水，烤箱预热上下火150度烤60分钟。
9．出炉后直接脱模放凉，切片后放入盒内，放入冰箱保存。