豆苗鲍贝

        难得看到豆苗的出现，于是买了一盒回家。我超级、超级喜欢吃豆苗。那种脆脆的感觉，。。。。。但，有些人却认为有吃草的感觉！什么啦？吃草的感觉？？？？那么营养的东西，有这样的感觉？我怎么不知道啊？不管他了。

            脑海浮现着老牛吃草的感觉。。。。。。天啊！不可以这样想哦！我不是牛哦！原本只想做个清炒豆苗的，可是总觉得单调了一些。后来，却被我发现了一罐上次还没打开的鲍贝。于是，鲍贝来得正是时候啊！这样的炒法，应该是我的品牌了吧？！！！！老牛应该不会吃鲍贝吧？嘿嘿！

盈盈私房菜之豆苗鲍贝

材料如下（2人份）：

1．豆苗- 半盒

2．鲍贝-6粒（大）

3．蒜茸-少许

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．蚝油-少许

做法如下：

1．将豆苗洗净，鲍贝切成条状，备用。

2．油锅烧热后，把蒜茸爆香，然后放入豆苗与鲍贝，快炒至熟透。

3．加入少许的调味料，翻炒均匀即可。

午后三文治

            最近的午后好热哦！因为没什么胃口，所以就想做些简单的食物来吃吃。上班族最喜欢的就是三文治，不然就是快熟面。毕竟，现在已是下午4点多，吃快熟面？暂且不说快熟面的营养价值，但是下茶午时间吃快熟面？有点奇怪啦！于是，我把自己的面包变成了下午茶食品。

            我很喜欢吃三文治。。。。。。三文治除了早餐吃之外，通常下午时间我也特别的喜爱。配上一杯浓浓的热咖啡，更是绝配。想到这儿，就口水直流。干脆点，就直接进厨房了啦！我的三文治，超值哦！不只还有鸡蛋，还附上香肠。哈哈！老公，最喜欢我的三文治。。。。。。可是，早上睡不起啦！所以，不好意思啦！

盈盈私房菜之午后三文治

材料如下（1人份）：

1．鸡蛋-1粒

2．面包（Sandwich Bread Rolls）-1个
3．香肠-1条
4．生菜-5片
5．三文鱼吐拿（Salmon Tuna）-2大汤匙

注意：以上材料，可自行更换。

做法如下：

1．将面包中间开口，生菜洗净，备用。

2．然后，将油锅烧热，放入鸡蛋与香肠，用小火煎至熟透，即可。
3．在起个热锅，然后将三文鱼吐拿弄热，即可。
4．把生菜与三文鱼吐拿，放入以开口的面包内，塞满即可。
5．在上碟前，放入生菜与煎好的鸡蛋、香肠，即可享用。

草莓风情

            看到超市的草莓，新鲜又便宜。所以，买了一盒。老公以为我要拿来吃的，但是灵机一动。。。。。。嘿嘿。。。。。一大盒的草莓拿来吃，真的有点浪费。突然，想到那天在电视看到的节目“女人俱乐部”。。。。。草莓酱！哈哈，我就自制一碗盈盈牌草莓酱吧？！！！！！结果，很成功！随着自己想要的甜度，做出自己想要的草莓酱。

            原本想要做瑞士卷的，但是却做到这样的东西出来！因为功夫不到家，所以到最后我就改成了层层叠叠的蛋糕！好才没让老公失望。。。。。。不然，真的对不起那些材料！不过，这样也好，不然我哪里有机会创造自己的“草莓风情”呢？

盈盈私房菜之草莓风情

材料如下：

材料（A）：

 

1．鸡蛋-5粒

2．普通面粉-120克

3．细砂糖-100克

4．牛油（溶化）-70克

5．自制草莓酱-1小匙

材料（B）（馅料-自制草莓酱）：

 

1．新鲜草莓-6颗

2．糖-2大汤匙

3．清水-1小匙

 

用具：烘盘（25 X 35公分），烘培纸。

做法如下：

做法（A）（馅料-自制草莓酱）：

 

1．将草莓切粒状，与清水放入锅内。以小火煮至3-5分钟。

2．然后，加入糖，拌匀即可。

做法（B）：

 

1．将鸡蛋及砂糖以搅拌机用快速打法至松白，加入自制草莓酱，拌匀。

2．轻轻拌入筛过的面粉，慢慢将牛油加入，拌匀。

3．将蛋糊倒入以涂上油，加上烘培纸的烘盘里，铺平。

4．放入烤箱，以150度烘至30分钟，取出置凉。

5．将蛋糕体铺放在烘培纸，切除长方形蛋糕体，然后，抹上草莓酱，一直重叠至3层，即可。

玉米片曲奇

            昨天去了一趟超市。。。。。。除了买自己想要吃的东西，还补充家中的冰箱。一向来，喜欢吃玉米片的我，当然也不例外有着它的出现。因为这次玉米片（Corn Flakes）有大促销，两盒送一个很精美的铁盒。。。。。所以，冲动的我，一定把它买回家啦！反正，我们都有吃！除了倒牛奶进去之外，其实玉米片真的是单调的啰！

            是他，让这个单调的玉米片，变成不单调。。。。。。他是我的网友，谢谢你的灵感哦！其实，他说的对。。。。。不管是做什么啦，只要加入饼干内，就算再难吃，也比较容易入口。提醒的话语，导致我出现了这样的东西。玉米片曲奇！的确是不错啦！也许自己做饼的经验，还很浅，所以要加油啰！

盈盈私房菜之玉米片曲奇

材料如下：

材料（A）：

1．面粉-75克

2．粟粉-105克
3．发粉- ¼ 茶匙

材料（B）：

1．幼糖-90克

2．牛油-125克
3．蛋黄-1粒
4．香草精- ½ 茶匙
5．玉米片-90克（粗略压碎）

做法如下：

1．将幼糖和牛油打至松软，加入蛋黄和香草精继续打约1分钟。
2．加入玉米片和材料（A）搅匀，形成柔软的面团。
3．将面团搓成小圆球，轻轻放在烤盘上。
4．放入烤箱，以150度烤20-25分钟，或呈金黄色即可。

姜葱山猪肉

        嘿，今天的菜肴又来了。。。。。。新鲜一点的怪材料~山猪肉。这个材料也是一位同事给我们的哦！谢谢他。现在这种食材，太难找了。要不是他们回去乡村一趟，搞不好还真的找不到这样的材料！

            通常在海味店，或是酒楼啊，都会有这道菜出现。嘿嘿，最有名的一道姜葱山猪肉。当然，比起我炒的。。。。。。大厨还是比较好的。但，脑子里除了姜葱，还是姜葱。。。。。就这样来个姜葱吧！老公你不能点菜哦！我只会姜葱啦！

盈盈私房菜之姜葱山猪肉

材料如下（2人份）：

1．山猪肉-1小片

2．青葱-1棵
3．姜-5片

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许
3．蚝油-少许
4．黑胡椒酱-少许
5．胡椒粉-少许

做法如下：

1．将山猪肉切片，用少许的酱青与胡椒粉腌至10分钟。

2．把姜片切成姜丝，青葱切段，备用。
3．将锅烧热，倒入少许麻油。加入姜丝与青葱段，爆香。
4．爆香后，加入腌制好的山猪肉翻炒，炒至熟透。
5．所有材料熟透后，加入少许的蚝油与黑胡椒酱，翻炒均匀即可。

甜豆鲜虾合

        从来没有想过要用甜豆来拌炒，毕竟我不喜欢它的味道。今天看到甜豆好新鲜哦！为了给自己突破，所以我买了它。第一次，尝试煮它，吃它。有了第一次，我觉得好开心。味道不错！因为甜豆的营养价值非常丰富，所以多吃有益哦！

            我选择了有机甜豆。。。。。。这次我真的爱上它。叫起来脆脆的，甜甜的。但，如果想吃软一点的，可以焖久一些。但是，我的建议是，熟透了就可上碟。毕竟，蔬菜一旦煮过熟，营养价值也会随着烹煮的时间而流失。所以，建议大家要吃营养的食物，也要多多用心哦！

盈盈私房菜之甜豆鲜虾合

材料如下（2人份）：

1．有机甜豆-1小包

2．松菇-半包

3．虾-5只

4．蒜茸-少许

调味料如下（2人份）：

 

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．蚝油-少许

4．鸡汤-少许

做法如下：

1．将锅烧热，倒入麻油。加入蒜茸，爆香。

2．蒜茸爆香后，加入甜豆翻炒。然后，倒入少许的鸡汤，焖至5分钟。

3．甜豆熟透之后，加入松菇与鲜虾，炒至熟透。

4．加入少许的调味料，翻炒均匀，即可。

香蕉黑芝麻威风

            最近吹起了一阵“养生”风。。。。。。很多人也因此跟起了风，而我当然也不例外。其实，也不是什么跟风心态啦，只是直从发生了某件事情后，就比较注重一些。我很早以前就有在吃有机食品，但因价格问题，难免就放松一些。但随着社会的进步，有机食品农场也跟着多了起来，当然价格也偏低了许多。

            有机食品，是种很好的食品。如果没尝试过的朋友，可以尝尝。但起初的我，也相当不习惯。什么五谷类啊，蔬菜类啊。。。。。。。等等。蔬菜类，我是没问题。五谷类的话，本人还在尝试。单单糙米，我就快受不了了。可是，对于自己的健康可要多多照顾。今天，我就随着养生的风，用了香蕉与黑芝麻做了以下的威风哦！

盈盈私房菜之香蕉黑芝麻威风

材料如下：（1个4寸威风的份量）

材料（A）:

1．蛋黄-2个

2．鲜奶-28克

3．香蕉泥-20克

4．奶油-20克

5．低筋面粉-36克（本人改成自发面粉）

6．黑芝麻-1小汤匙

材料（B）：

1．蛋白-2个

2．砂糖-30克

做法如下：

1．把鲜奶、奶油与香蕉泥加热至奶油溶化，乘热加入筛过的低筋面粉，搅拌均匀。

2．再慢慢加入蛋黄，搅拌均匀。然后，加入黑芝麻，拌匀。

3．蛋白与砂糖打至湿性发泡。

4．把蛋白霜分三次加入蛋黄面糊里面，搅拌均匀。

5．以150度烘烤15分钟，即可。

6．这个蛋糕最重要的秘诀，就是从制作蛋黄面糊一直到加入蛋白霜，温度都还是温温的。所以，动作要快哦！