土豆猴头菇

            一向对食材有所要求的我，嘴巴当然也有所要求。虽然我们不是出生于富贵人家，但我们对于吃，是相当的挑剔。有时简单，有时富贵，有时复杂。我喜欢尝试不同的东西，不同的口味。富贵人家，有富贵人家的煮法。而我，只希望煮一道道家人喜欢吃的。看到他们的幸福，也代表着自己的幸福。

            猴头菇，要在新年时才可看到的食材。。。。。。有人说，这种材料是富贵人家吃的。。。。。。嗯，我应该这样说，“只要你愿意，你也可以吃得到。”我的想法，不管什么材料，根本就没有分什么富贵不富贵的。只是厂商把东西，变成富贵而已。就算是富贵人家吃的，那又怎么样呢？难道，穷人就没有享受美食的那一刻吗？偶尔尝尝美食，也没有什么不对吧？！今天，我就突破传统，把猴头菇与土豆结合，成为我自己的一道菜吧！！！！！！

盈盈私房菜之土豆猴头菇

材料如下（2人份）：

1．猴头菇-2个

2．土豆（马铃薯）-1粒
3．虾-5只
4．生菜-2片
5．蒜茸-少许

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．胡椒粉-少许
3．酱青-少许
4．蚝油-少许
5．酱油-少许
6．鸡汤-少许

做法如下：

 
1．把马铃薯切粒、猴头菇切成片状、虾切成丁状，备用。
2．将油锅烧热，爆香蒜茸。然后，把马铃薯倒入炒匀。倒入少许鸡汤，焖至10分钟。
3．马铃薯煮至软后，加入切好的猴头菇与虾丁，炒至熟透。
4．加入所有的调味料，拌匀。再焖至10分钟即可。
5．起锅前，将洗好的生菜放在盘上作为点缀。