草莓风情

            看到超市的草莓，新鲜又便宜。所以，买了一盒。老公以为我要拿来吃的，但是灵机一动。。。。。。嘿嘿。。。。。一大盒的草莓拿来吃，真的有点浪费。突然，想到那天在电视看到的节目“女人俱乐部”。。。。。草莓酱！哈哈，我就自制一碗盈盈牌草莓酱吧？！！！！！结果，很成功！随着自己想要的甜度，做出自己想要的草莓酱。

            原本想要做瑞士卷的，但是却做到这样的东西出来！因为功夫不到家，所以到最后我就改成了层层叠叠的蛋糕！好才没让老公失望。。。。。。不然，真的对不起那些材料！不过，这样也好，不然我哪里有机会创造自己的“草莓风情”呢？

盈盈私房菜之草莓风情

材料如下：

材料（A）：

 

1．鸡蛋-5粒

2．普通面粉-120克

3．细砂糖-100克

4．牛油（溶化）-70克

5．自制草莓酱-1小匙

材料（B）（馅料-自制草莓酱）：

 

1．新鲜草莓-6颗

2．糖-2大汤匙

3．清水-1小匙

 

用具：烘盘（25 X 35公分），烘培纸。

做法如下：

做法（A）（馅料-自制草莓酱）：

 

1．将草莓切粒状，与清水放入锅内。以小火煮至3-5分钟。

2．然后，加入糖，拌匀即可。

做法（B）：

 

1．将鸡蛋及砂糖以搅拌机用快速打法至松白，加入自制草莓酱，拌匀。

2．轻轻拌入筛过的面粉，慢慢将牛油加入，拌匀。

3．将蛋糊倒入以涂上油，加上烘培纸的烘盘里，铺平。

4．放入烤箱，以150度烘至30分钟，取出置凉。

5．将蛋糕体铺放在烘培纸，切除长方形蛋糕体，然后，抹上草莓酱，一直重叠至3层，即可。