肉酱豆腐

        最近爱上烘培后，盈盈私房菜就突然少了中餐。。。。。。对啊，就是忙着学习另外一种烹饪方式。连妈妈都说，“盈啊，你也真够忙的。”是的，我要把自己的时间排满。除了，早上要做老公的文书工作，下来的就是我大显身手的时间！

            虽然，对别人来说，这些家常小菜，根本只是小菜一碟。但对我来说，却是为家庭付出的一部分。有再好的事业，但没有完美的家庭，那算什么呢？我总希望，事业与家庭能平衡相处。可是，我应该很难能做到。毕竟，我的能力有限。但，我还是希望我能的。。。。。。加油！

盈盈私房菜之肉酱豆腐

材料如下（2人份）：

1．豆腐-1片

2．五花肉-1片

3．青葱-1棵

4．虾肉-5只

5．蒜茸-少许

调味料如下（2人份）：

1．蚝油-少许

2．麻油-少许

3．胡椒粉-少许

4．鸡汤-少许

 

做法如下：

1．把五花肉与虾肉切成碎肉，豆腐切片，青葱切成粒状，备用。

2．豆腐拿去蒸锅里头，蒸至10分钟。

3．将油锅烧热，放入蒜茸炒至金黄色。加入肉碎，炒至熟透。

4．然后，加入少许的鸡汤与调味料。

5．把炒好的配料淋在蒸好的豆腐上，撒上葱花即可。