妈咪的爱心粽

            别人有粽子，我有妈咪的爱心粽。妈咪的爱心粽秘方，开始得传授给我。可是，对于我那笨拙的手。。。。。。嗯！包粽子，有点很大的问题。不过，我愿意学学看看。失败了，不是再做啰！居然威风都可以失败了都可以再战，这个当然也可以啦！

            这次的粽子之旅，我还是承认自己失败了。毕竟，妈咪的手艺也是累计了不少的经验。粽子大家会包，但味道与回忆就大大不同。这个爱心粽，也是传了好多代下来的。是由我的曾外婆，到我的外婆，再到我妈咪的。虽然材料相似，但内心的回忆，是别人体会不到的。为了不让他失传，也许我将接受妈咪的工作哦！因为自己包的是畸形粽子，不好意思亮相啦！所以，我由妈咪的粽子代劳出席亮相。

盈盈私房菜之妈咪的爱心粽

材料如下：

材料（A）: 外皮

1．糯米-1公斤（浸隔夜）

2．食油-80毫升

3．盐-1茶匙

4．胡椒粉- ¼ 茶匙

材料（B）: 馅料

1．三层肉-500克

2．冬瓜糖-100克

3．蒜头-5粒（切碎）

4．葱头-5粒（切碎）

5．芫茜粉-3汤匙

6．胡椒粉-1 ½ 茶匙

7．盐-1茶匙

8．黑酱油-1汤匙

9．食油-4汤匙

用具：竹叶与草绳-煮软

做法如下：

1．糯米的预备方法：把材料（A）全部搅拌均匀。

2．馅料做法：烧热油，爆香蒜头与葱头。加入猪肉和冬瓜糖，快炒5分钟，加入调味料炒匀即可。

3．粽子做法：把两片竹叶折成圆锥形，包入1 ½ 汤匙糯米、2汤匙馅料，再用1 ½ 汤匙盖住。包好，用草绳扎紧。

4．然后，用大火煮1个小时，转小火再煮1个半小时即可。