巴斯克抹茶乳酪蛋糕

            为了迎合母亲节，我和程程联手自制蛋糕。这个蛋糕是为我而做，所以口味以妈妈为主。有朋友要求了食谱，但我必须声明“这真是抹茶，只是我们家对抹茶味就那么一点的不偏爱。。。。。。所以放少。”爱抹茶味的，可自行调配。很开心孩子与丈夫的疼爱，今年的大礼物。。。。。Laptop。。。。。没炫耀，我只是很努力的维持自己的婚姻。其实真的不需要改变或是迎合，只要努力就有收获。

盈盈私房菜之巴斯克抹茶乳酪蛋糕（Basque Burnt Matcha Cheese Cake）

 请忽视设计。。。。这绝对不是我的作品！
 













很绵密，好吃哦！
 













超香。。。。。。

材料如下：（6’寸圆形蛋糕烤模，可做1个。）

1．奶油乳酪（Cream Cheese）（室温软化）-250克

2．幼糖-50克
3．鸡蛋-2颗
4．鲜奶油（Whipping Cream）-100克
5．低筋面粉-10克
6．抹茶粉-5克（原本食谱是放20克。。。。。）

做法如下：

1．将烤模铺上烘焙纸，备用。

2．用搅拌机把奶油乳酪打散，然后分次加入幼糖，拌匀。
3．分次加入鸡蛋，拌匀。
4．筛入低筋面粉与抹茶粉，并用刮刀拌匀。
5．最后，加入鲜奶油混合均匀。
6．倒入拌好的面糊进烤模内，铺平、轻巧几下，让空气释放，烘烤后才不容易出现洞孔。
7．预热烤箱为180度烤25-30分钟。
8．出炉后待凉，放入冰箱内6-8小时，才可切片享用。